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Showing posts from August, 2018

क्या नारियल तेल सच में ज़हर है?

नारियल का तेल, खाने के लिहाज़ से स्वास्थ् य के लिए अच्छा बताया जाता है. लेकिन एक नई खोज ने नारियल तेल खाने वाले लोगों के मन में संशय पैदा कर दिया है. दरअसल हार्वर्ड यूनिवर्सिटी में टीएच चैन स्कूल ऑफ़ पब्लिक हेल्थ के प्रोफ़ेसर कैरिन मिशेल्स ने दावा किया है कि नारियल तेल खाने में इस्तेमाल होने वाली सबसे बुरी चीज़ों में से एक है. "कोकोनट ऑयल एंड न्यूट्रीशनल एरर" पर एक लेक्चर देते हुए हार्वर्ड के प्रोफ़ेसर मिशेल्स ने नारियल तेल को पूरी तरह ज़हर बताया है. उन्होंने कहा, इस तेल में सेच्युरेटेड फ़ैट की मात्रा बहुत अधिक होती है जो सेहत के लिए हानिकारक है. मिशेल्स का कहना है कि सेच्युरेटेड फ़ैट की इतनी अधिक मात्रा हमारी धमनियों में खून का प्रवाह रोक सकती हैं. इससे दिल संबंधित बीमारियों का ख़तरा बढ़ जाता है. कुछ महीनों पहले डॉक्टर माइकल मोस्ले ने बीबीसी के लिए नारियल तेल पर एक रिसर्च की थी. माइकल मोस्ले साइंस जर्नलिस्ट हैं, उन्होंने मेडिसिन और सांइस पर बीबीसी के लिए काफ़ी काम किया है. इस रिसर्च में उन्होंने पाया कि लोगों के बीच यह आम धारणा है कि नारियल का तेल स्वास्थ्...

鱼名能否拯救名鱼?

印度鲃(bā)是南亚和东南亚地 区的一种代表性鱼类。 它们生活在湍急的河流里,由于数量庞大、外观漂亮、能长很大等特征,一直以来被奉为“神明之鱼”。印度鲃也被垂钓者们视为世界上最难对付的淡水游钓鱼之一,因此获得了“水中之虎”的名声。 尽管很多人对印度鲃感兴趣,但其未来危机重重。这是因为它们栖息的河流遭到污染,为了支撑快速增长的人口而修建的水电站也将河流阻断。即便那些幸存下来的鱼也很容易受到非法“炸鱼”的危害,这种方法会把所有水生物炸死或炸伤,偷渔者就可以任意捡拾漂在水面上的东西。 目前有效的18种印度鲃 中,有4种被世界自然 保护联盟濒危物种红色名录列为濒危物种、1种列为 易危、1种列为近危。其他几种要么缺乏足够的数据作出结论,要么没有进行评估。 最近我和同事在  杂志上发表了一项研究成果,研究对象是弓背印度鲃,这是所有印度鲃中体型最大、濒危度最高的一种。这种鱼曾经在印度南部的高韦里河及其多条支流里非常常见,但如今只剩下屈指可数的几个孤立的小种群。它能长到与一个小个子成年人一样重(55公斤),可谓淡水鱼中的“庞然大物”,但奇怪的是,很长一段时间里它在分类学上仍是一个谜团,没有正式的拉丁文学名。 这个谜团目前已经被 解开。我和同事 发现弓背印度鲃实际上就是 ,一种之前一直没有通称的印度鲃。2007年科学家们根据在喀拉拉邦高韦里河流域最南端支流中捕获的幼鱼最初将 确定为一个新物种。他们完全没有意识到,这些从最偏远的子流域发现的小鱼和在高韦里河干流中上游看到的那些巨大印度鲃是同一种鱼。第一次把弓背印度鲃带入全世界垂钓者视野的是亨利·沙利文·托马斯1873年出版的经典著作《钓遍印度》。在英国统治期间,曾经有好几个巨型标本被记录在案,其中一条至今仍然保持着世界钓获纪录。这条120磅(54公斤)的庞然大物由一位名叫德维特·范·印根的标 本制作师于1946年在 迈索尔捕获。此后不久印度就独立了,印度鲃几乎被外部世界所遗忘,很多人认为这种鱼已经被炸得灭绝了。 直到1977年,三名英国人组成的 “跨世界钓鱼队”来到印度,花了好几个月把该国的河流都考察了一遍,最后来到高韦里河。他们发现弓背印度鲃在那里依然活得好好的,并且圆了自己的垂钓梦想,钓到一条重达42公斤的大鱼。 这重新激起了全球的兴趣,“捉了就放”的垂钓者们从世界各地涌向高韦里...